Dosage cuisine

À propos de ce calculateur

Le calculateur de dosage cuisine vous aide à adapter les quantités d'une recette en fonction du nombre de convives. Que vous cuisiniez pour 2 personnes au lieu de 4, ou pour 20 invités au lieu de 6, il recalcule automatiquement toutes les proportions d'ingrédients. Idéal pour les cuisiniers amateurs et professionnels.

Voir aussi : Adaptateur de portions de recette, Partage de facture.

Comment utiliser ce calculateur

1. 1Entrez les quantités originales de la recette et le nombre de personnes prévu.
2. 2Indiquez le nouveau nombre de personnes pour lequel vous souhaitez cuisiner.
3. 3Le calculateur recalcule proportionnellement toutes les quantités.
4. 4Notez les nouvelles quantités pour votre liste de courses.

Conseils pratiques

• •Les temps de cuisson ne se divisent/multiplient pas toujours proportionnellement à la quantité.
• •Pour les épices, augmentez progressivement — elles ne se multiplient pas toujours de façon linéaire.
• •Pour les levures dans la pâtisserie, ne doublez pas la quantité si vous doublez la recette.
• •En cuisine marocaine, les grandes quantités de tajine ou couscous se comportent souvent mieux que les petites.